Storia

Antica e potente capitale dell'omonima Contea, che per secoli governò il Sud Est come un vero "Stato nello Stato", Modica ha un'impronta imperiale. Scavata alla confluenza di due fiumi oggi sotterranei, la città appare come un vertiginoso presepe rupestre dove le case sembrano arrampicarsi le une sulle altre. L'architettura esibisce un Barocco di opulenza estrema, celebrato dalle monumentali scalinate del Duomo di San Giorgio e della Chiesa di San Pietro. La sua conformazione su più livelli (Modica Alta e Modica Bassa) offre scorci di una bellezza architettonica unica, rendendola una delle perle indiscusse della Sicilia barocca.

Tradizione e Festa Storica

Il rito più intimo e spettacolare di Modica è il "Maronna vasa-vasa" (Madonna bacia-bacia), che si svolge la domenica di Pasqua. È l'incontro tra il simulacro del Cristo Risorto e quello della Madonna addolorata che, alla vista del figlio, "lascia" il manto nero del lutto per rivelare una veste azzurra. In un tripudio di folla e voli di colombe, le due statue si avvicinano e si scambiano un bacio simbolico (da cui il nome), ripetendo il rito in tre punti diversi della città tra commozione e giubilo popolare.

Gastronomia e Piatto Tipico

Il brand gastronomico mondiale di questa città è indubbiamente il Cioccolato di Modica IGP. Ereditato dalla dominazione spagnola e ispirato alle antiche ricette azteche, questo cioccolato viene lavorato "a freddo" (senza superare i 45°C), mantenendo i cristalli di zucchero integri e i profumi del cacao primordiali. Il piatto tipico che meglio incarna questa unione tra dolce e salato sono le 'Mpanatigghie: piccoli biscotti a mezzaluna ripieni di un impasto segreto a base di mandorle, cioccolato, cannella e, sorprendentemente, controfiletto di manzo tritato. Nati per conservare la carne durante i lunghi viaggi o i periodi di quaresima, sono oggi il simbolo della raffinatezza gastronomica modicana.