Descrizione del servizio

PARAMETRI LOGISTICI - Durata: 6/7ore - Punto di Partenza: Torre Cabrera - Lingue Guida: Italiano ed Inglese DESCRIZIONE DELL'ESPERIENZA L’obiettivo di questo tour è di raccontare il rapporto tra produzione agricola, potere feudale e commercio marittimo nell’area iblea. Le radici di questa storia affondano nell’antica Contea di Modica in cui Pozzallo si sviluppò come approdo naturale delle ricchezze provenienti dall’entroterra: il grano delle campagne, le carrube, i prodotti delle masserie. Qui tali risorse venivano raccolte, custodite e avviate verso le rotte commerciali del Mediterraneo. ITINERARIO: - Parco Archeologico di Cava d’Ispica – Origine del paesaggio agricolo.Il tour inizia nel Parco Archeologico di Cava d’Ispica. Le grotte scavate nella roccia, le necropoli, le chiese rupestri e i terrazzamenti agricoli testimoniano un uso sapiente del territorio legato alla coltivazione dei cereali e alla gestione dell’acqua. - Mulino ad acqua Cavallo d’Ispica – La trasformazione del grano A breve distanza dalla cava si visita il Mulino ad acqua Cavallo d’Ispica, uno dei pochissimi ancora funzionanti in Sicilia. Il mulino sfrutta la forza dell’acqua per azionare le macine in pietra, trasformando il grano in farina. - Visita ad un Panificio di grani antichi Il percorso prosegue sulla strada Ispica - Modica con una sosta presso un Panificio realtà storica che lavora ancora farine tradizionali e grani antichi siciliani con la possibilità di assistere ed anche intervenire nel processo produttivo del pane. Esperienze: degustazione di pane condito ed altri prodotti da forno - Modica – Capitale della Contea Nel primo pomeriggio si raggiunge Modica – Cuore della Contea- Museo Civico “Francesco L. Belgiorno”: contiene reperti sulla storia agraria della contea- Quartieri “masserie” antichi (Via Tirella, San Giovanni) - Pozzallo e Torre Cabrera – Il grano verso il mare Il tour si conclude a Pozzallo, porto naturale della Contea di Modica. La Torre Cabrera aveva il compito di difendere il caricatore del grano e di vigilare sulle operazioni di imbarco.